とろろ昆布と梅のにゅうめん
【材料】 4人前 ・そうめん・・・4束 ・めんつゆ（かけつゆの濃さに割ったもの）・・・1000cc ・とろろ昆布・・・適量 ・梅干し・・・4個 ・万能ねぎ・・・適量 【作り方】 めんつゆをかけつゆの濃さに割って火にかけます。 茹で上がったそうめんは、一旦冷水で締めます。 締めたそうめんはを、温めたつゆに入れ、沸騰直前まで火にかけます。 器にそうめんとつゆを入れ、とろろ昆布と種を除いた梅干しを入れます。 お好みで刻んだ万能ねぎをちらし、完成です。
nori
エアコンで冷えた体にしみる優しい味です。
夏以外にも、そうめんを使えます。慌ただしい時におすすめです♪