鶏もも肉のトマト煮

【材料】
鶏もも肉・・・２枚
トマト缶・・・２缶（1缶400g）
にんにく・・・１片
塩・・・少々
こしょう・・・少々
コンソメキューブ・・・2個
トマトケチャップ・・・100cc

【作り方】
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをします。にんにくは包丁の腹で潰してからみじん切りにします。

フライパンに油をひき、弱火で焦がさないように1分ほどにんにくみじんを炒め香りを出します。

鶏もも肉を入れ、軽く火が通るくらいに炒めてから、トマト缶を加え10分程度中火で煮ます。

煮詰まってくるとトマトがはねるので、弱火にします。コンソメ、ケチャップを加え味を整えたら完成です。

nori

僕のレシピの中で No.1の大人気レシピです！

簡単美味しいのはもちろん、作り置きやリメイクにも超おすすめ。

お好きな野菜を加えてアレンジも自由自在です。

★詳しい作り方は動画をご覧ください↓

鶏もも肉のトマト煮はリメイク料理もおすすめ！

鶏もも肉のトマト煮を多めに作っておけば、次の日簡単に別の料理が作れます。

パスタやピザをはじめ、いろいろな料理にリメイクしやすいのがポイントです。

おすすめレシピをいくつか紹介していきます。

鶏肉としめじのトマトパスタ

【材料】
パスタ・・・4人前
鶏もも肉のトマト煮・・・適量
しめじ・・・1P
乾燥パセリ・・・適量

【作り方】
しめじはほぐしておき、鶏もも肉のトマト煮は食べやすい大きさにカットします。

パスタを茹でながら、フライパンに油をひき、しめじを炒めます。しんなりしたら、鶏もも肉のトマト煮を入れます。

パスタの茹で汁を少し加えソースを伸ばします。茹で上がったパスタにかけたら完成です。