
手羽元の大根の煮物
【材料】3〜4人前目安 ・鶏手羽元・・・8本 ・大根・・・1/3本 (煮汁) ★万能たれ・100cc ※万能たれとは、醤油・酒・みりんを同割りにしたたれ ★水・100cc ★砂糖・大さじ1 【作り方】 大根の皮を剥き、5mm程度の厚さに切ります。 ※厚さはお好みでOKですが厚めの場合、煮汁の量を増やすか、水を増やして煮る時間を多めにしてください。 ★を混ぜておきます。 フライパンを火にかけ、煮汁、大根を入れ蓋をして弱火〜中火で煮ます。 串がすっと刺さるくらいになったら(気持ち固め)手羽元を加えて蓋をしてさらに煮ます。 大根が柔らかくなったら、蓋をとり強火〜中火くらいにして煮汁を煮詰めていきます。 煮汁が煮詰まり材料に照りがついたら完成です。

nori
手羽元はほろほろ、大根はしみしみ。
美味しい煮物が簡単に作れます!