手羽元と大根と煮物

手羽元と大根の煮物

手羽元の大根の煮物

【材料】3〜4人前目安
・鶏手羽元・・・8本
・大根・・・1/3本

(煮汁)
★万能たれ・100cc
※万能たれとは、醤油・酒・みりんを同割りにしたたれ 
★水・100cc
★砂糖・大さじ1

【作り方】
大根の皮を剥き、5mm程度の厚さに切ります。
※厚さはお好みでOKですが厚めの場合、煮汁の量を増やすか、水を増やして煮る時間を多めにしてください。

★を混ぜておきます。

フライパンを火にかけ、煮汁、大根を入れ蓋をして弱火〜中火で煮ます。

串がすっと刺さるくらいになったら(気持ち固め)手羽元を加えて蓋をしてさらに煮ます。

大根が柔らかくなったら、蓋をとり強火〜中火くらいにして煮汁を煮詰めていきます。

煮汁が煮詰まり材料に照りがついたら完成です。
nori

手羽元はほろほろ、大根はしみしみ。

美味しい煮物が簡単に作れます!