
とろ〜り親子丼
【材料】2人前 ・鶏もも肉・・・1枚 ・玉ねぎ・・・1/2個 ・卵・・・3〜4個 ・刻み海苔・・・適量 (親子丼たれ) ★かつおだし・・・100cc ★醤油・・・25cc ★みりん・・・25cc 【作り方】 玉ねぎはスライス、鶏もも肉は一口大に切ります。★は合わせておきます。卵は軽めに溶いておきます。 フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮目を焼きます。 皮がきつね色になったら、★と玉ねぎを加え、煮ます。 鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵を加えます。はじめに白身を中心に加え、白身に火が通ったら黄身を中心に加えます。 卵が固まってきたら、ごはんの上に乗せて、刻み海苔をかけ、完成です。

nori
たまごがふわふわとろ〜り!
ポイントは白身から火を通すこと。
先に鶏肉をたれで煮て味付けしておくと◎
★詳しい作り方は動画をご覧ください↓