とろ〜り親子丼

親子丼

とろ〜り親子丼

【材料】2人前
・鶏もも肉・・・1枚
・玉ねぎ・・・1/2個
・卵・・・3〜4個
・刻み海苔・・・適量

(親子丼たれ)
★かつおだし・・・100cc
★醤油・・・25cc
★みりん・・・25cc

【作り方】
玉ねぎはスライス、鶏もも肉は一口大に切ります。★は合わせておきます。卵は軽めに溶いておきます。

フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮目を焼きます。

皮がきつね色になったら、★と玉ねぎを加え、煮ます。

鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵を加えます。はじめに白身を中心に加え、白身に火が通ったら黄身を中心に加えます。

卵が固まってきたら、ごはんの上に乗せて、刻み海苔をかけ、完成です。
nori

たまごがふわふわとろ〜り!

ポイントは白身から火を通すこと。

先に鶏肉をたれで煮て味付けしておくと◎

★詳しい作り方は動画をご覧ください↓