ニラたっぷり餃子
【材料】 ・ニラ・・・2束 ・白菜・・・1/4個 ・キャベツ・・・1/4個 ・豚ひき肉・・・100g ・餃子の皮・・・25〜30枚 ★おろし（またはみじん）しょうが・・・大さじ1 ★おろし（またはみじん）にんにく・・・大さじ2 ★塩・・・小さじ1程度 ★こしょう・・・小さじ1程度 ★鶏がらスープの素・・・小さじ1程度 ・塩（まぶし用）・・・小さじ1 〈10個程度焼く場合〉 ・油（焼き用）・・・大さじ1 ・水（焼き用）・・・50cc ・油（仕上げ用）・・・お好みで 【作り方】 白菜・キャベツは粗めにみじん切りにして、塩をまぶして10分ほど置きます。ニラは1cmくらいに刻みます。 白菜・キャベツから水が出てくるので、布巾やタオルなどを使いしっかりと水気を絞ります。 水気を絞った白菜・キャベツにニラ、豚ひき肉、★を加え、よく混ぜたらタネが完成です。 餃子の皮で包みます。 【餃子の焼き方】 フライパンに油をひき、餃子を並べて火をつけます。 30秒くらい焼いたら水を加え蓋をします。 水気がなくなり、焼き目がついたら完成です。 ※焼き目をカリカリにしたい場合は仕上げに油を加え焼き上げます。
nori
家で作る手作り餃子はなんとも言えない美味しさです。
時短とは到底言えない料理ですが苦労の甲斐があります。
★詳しい作り方は動画をご覧ください↓