厚揚げのひき肉あんかけ
【材料】 （4人分） ・ひき肉（お好きなひき肉でOK）・・・200g ・厚揚げ・・・4枚 ・長ねぎ・・・1本 ・しいたけ・・・4個 ・余っている野菜（キャベツや白菜、人参など）・・・適量 ・油・・・大さじ1 ★鶏ガラスープ・・・300cc ★万能たれ・・・100cc ★味噌・・・大さじ1 ・ごま油・・・大さじ1 ・水溶き片栗粉・・・適量 【作り方】 厚揚げは食べやすい大きさに切って、お湯に入れて油抜きをします。 長ねぎとしいたけは荒みじんにします（余った野菜も） フライパンに油をひき、ひき肉を炒めます。 ひき肉がほぐれたら、みじん切りにした野菜ときのこを炒めます。 野菜がしんなりしたら、厚揚げと★を入れて煮ます。 沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。 仕上げにごま油を加えて混ぜたら完成です。
nori
厚揚げに熱々のひき肉あんが最高に合います！
作り置きにもおすすめ◎