給食風ミートソース
【材料】4人前 ・パスタ・・・4人前 ・ひき肉・・・200g ・玉ねぎ・・・200g ・にんじん・・・50g ・バター・・・50g ・水・・・500cc ・トマトケチャップ・・・150cc ・小麦粉・・・大さじ4 ・塩こしょう・・・少々 ・にんにくみじん・・・大1片分 ※動画はこの2倍量仕込んでいます。 【作り方】 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにします。 フライパンを熱してバターを加え、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを炒めます。 ※みじん切りにした玉ねぎ、にんじんをレンジで加熱して火を通しておくと時短になります。 玉ねぎ、にんじんに火が通ったら、ひき肉を加え炒めます。 ひき肉に火が通ったら、小麦粉を3回くらいに分けて加え、よく混ぜます。 ↓省いてもOK フライパンに油をひいて、にんにくみじんを弱火でじっくり炒め、炒めたひき肉、玉ねぎ、にんじんを戻します。 水、トマトケチャップ、塩、こしょうを加えよく混ぜます。 10分〜15分煮詰めて、とろみがついたら完成です。
nori
昔懐かしい給食に出てきたミートソースです。
給食に出てきた思い出がない方も一度試してみてください！
★詳しい作り方は動画をご覧ください↓