ズッキーニと豚バラのポン酢炒め

 

ズッキーニのさっぱり炒め

◎豚バラ肉とズッキーニのさっぱり炒め

【材料】
・豚バラ肉・・・300g
・ズッキーニ・・・2本
・ポン酢・・・大さじ2

【作り方】
・豚バラ肉は3cm程度、ズッキーニは1cmほどの厚さに輪切りにします。

・フライパンに油をひき、ズッキーニを軽く両面焼き一旦取り出します。

・豚バラ肉を炒め、火が通ったら焼いたズッキーニを戻し、ポン酢を加え炒めたら完成です。

【コツ・ポイント】
・仕上げにポン酢を入れたら、煮詰まるまで炒めてください。

・サラダ油や豚バラ肉の脂が多すぎると、ポン酢が絡みづらいので、その際はキッチンペーパー等で吸い取ってください。

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