鶏むね肉のやわらか照り焼き

 
 さっぱり照り焼き
 
◎簡単柔らか☆鶏むね肉のさっぱり照り焼き

【材料】
●鶏むね肉・・・2枚
●大葉・・・5枚
万能たれ・・・100cc
●片栗粉・・・適量
 

【作り方】
●大葉は水洗いして、千切りにします。

 

●火の通りが均等になるように、鶏むね肉の厚い部分に横から包丁を入れて開いていきます。

 

●全体に片栗粉をまぶします。
片栗粉
 

●フライパンに油をひき鶏むね肉を焼いていきます。
焼いていく
 

●焼き色がついたらひっくり返し蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにします。
蒸し焼き
 

●鶏むね肉の中まで火が通ったら、万能たれを加え煮詰めていきます。

 

●たれが煮詰まり鶏むね肉に絡んで照りが出てきたら完成です。

 

●食べやすい大きさに切り盛り付け、刻んだ大葉をのせます。

 

大葉が苦手なお子さんには、大葉抜きでOK!
 

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