豚ロース肉のトンテキ

 
豚ロースのトンテキ
 

【材料】3〜4人前

●厚切り豚ロース肉・・・4枚
●片栗粉・・・適量
万能たれ・・・100cc
 

【作り方】

●豚ロース肉の赤身と脂身の間に切れ目を入れ、焼いた時反り返らないようにします。そして、裏表全体に片栗粉を軽くまぶします。

●フライパンに油をひき、豚ロース肉を焼きます。焼き色がついたら、ひっくり返し、弱火にして蓋をして、3分くらい蒸し焼きにします。

●蓋をとり、中火にして万能たれを加え、煮詰めていきます。たれにとろみがついたら完成です。
 

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