メカジキの照り焼き

 
めかじきの照り焼き
 

【材料】(3〜4人前目安)

●メカジキの切り身・・・4枚
万能たれ・・・100cc
●片栗粉・・・大さじ1
 

【作り方】

●フライパンに油をひいて、片栗粉をまぶしたメカジキを焼きます。

●焼き色がついたらひっくり返して蓋をして2分程度弱火で蒸し焼きにします。

●蓋をとり、強火にして万能たれを加え煮詰めます。たれにとろみがついたら完成です。
 

レシピ本
 

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