ごまと大葉が香る特製まぐろ丼

 

まぐろ丼
 

◎ごまと大葉が香る特製まぐろ丼
(4人分:調理時間目安 5分)

【材料】
・まぐろ(刺身用)・・・適量
・大葉・・・3〜4枚
・海苔・・・適量
・万能ネギ・・・適量
・いり白ごま・・・少々
・わさび・・・お好みで

(たれ)
・万能ダレ・・・大さじ3 ※一度火にかけ、アルコールを飛ばし冷ましたものを使います。
※醤油:酒:みりんを同割りにしたもの
・すりごま・・・小さじ2

【作り方】
・万能ダレを火にかけ煮切り、アルコールを飛ばします。
・器にご飯をよそい、すこし冷まします。
・まぐろはぶつ切りに、大葉は千切りにします。
・先ほどよそったご飯の上に、海苔を千切りまぶします。
・まぐろを乗せ、万能ダレにすりごまを入れたたれをかけます。
・大葉、万能ネギを乗せ、わさびを添えて完成です。
 

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