ごまと大葉が香る特製まぐろ丼

 
まぐろ丼
 

【材料】(3~4人前目安)

●まぐろ(刺身用)・・・適量
●大葉・・・3〜4枚
●海苔・・・適量
●万能ネギ・・・適量
●炒り白ごま・・・少々
●わさび・・・お好みで

(たれ)
万能たれ・・・大さじ3 ※一度火にかけ、アルコールを飛ばし冷ましたものを使います。
★すりごま・・・小さじ2

【作り方】
●万能たれを火にかけ煮切り、アルコールを飛ばします。

●器にご飯をよそい、すこし冷まします。

●まぐろはぶつ切りに、大葉は千切りにします。

●先ほどよそったご飯の上に、海苔を千切りまぶし、まぐろ・★をかけます。

●大葉・万能ネギを乗せ、わさびを添えて完成です。
 

レシピ本
 

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