豚肉と小松菜の卵炒め

 
小松菜卵炒め
 
【材料】(3~4人前目安)

●豚肉・・・100g
●小松菜・・・1P
●卵・・・2個
万能たれ・・・60cc

(下味)
★万能たれ・・・15cc
★片栗粉・・・小さじ1
 

【作り方】

●(下味)適当な大きさに切った豚肉に★を加え、軽く揉みます。小松菜は5cmくらいに切り、卵は溶いておきます。

●フライパンに油をひき、卵を炒めます。半熟くらいで一旦取り出します。次に豚肉を炒めます。

●豚肉に8割くらい火が通ったら、小松菜を入れしんなりしたら、万能たれを入れて炒めます。仕上げに卵を戻して、たれがよく絡んだら完成です。
 

レシピ本
 

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