豚肉ときくらげの卵炒め

 

豚肉ときくらげの卵炒め
 

【材料】
●豚肉・・・200g
●玉ねぎ・・・1/2個
●乾燥きくらげ・・・10g
●卵・・・4個
★万能たれ・・・60cc
★オイスターソース・・・大さじ1

(下味)
☆万能たれ・・・30cc
☆ 片栗粉・・・小さじ1
 

【作り方】
●きくらげは水またはお湯で戻しておきます。卵は溶いておきます。

●半分に切った玉ねぎは1cmくらいの厚さにスライスし、豚肉は適当な大きさに切り☆をまぶし下味をつけます。

●フライパンに油をひき、卵を炒めます。半熟のスクランブルエッグのような状態になったらいったん取り出します。

●豚肉と玉ねぎを炒め火を通したら、★を入れて炒めます。たれが全体に絡んだら完成です。
 

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