ひき肉となすのボロネーゼ

 

ボロネーゼ
 

◎ひき肉とナスのボロネーゼ
【材料】
・なす・・・4〜5本
・合挽き肉・・・200g
・にんにくみじん・・・適量

(ソース)
・ケチャップ・・・大さじ3
・万能ダレ(または醤油のみ)・・・大さじ1
※醤油・酒・みりんを同割りにしたもの
・水・・・50cc
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・コンソメ・・・少々

【作り方】
・フライパンに油をひき、にんにくみじんを炒め香りを出します。
・ひき肉を炒め火が通ったら、カットしたなすを炒めます。
・ソースを入れ蓋をして蒸し焼きにします。
・なすに火が通りソースが絡むようになったら完成です。
 

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