献立13

 

献立13
 

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◎茄子うどん
なすうどん 
 

◎ほうれん草えのきソテー
ほうれん草とえのき 
 

◎鮭の塩麹焼き
鮭の塩麹焼き 
 

【材料】
・鮭の切り身・・・4枚
・塩麹・・・大さじ4

【作り方】
・ビニール袋などに、鮭の切り身、塩麹を入れ、よく揉みなじませます。

・約1日くらい、冷蔵庫で漬けておきます。

・焦がさないように注意し、グリルまたはフライパンで焼きます。
 

◎茄子とピーマンの味噌炒め
 茄子とピーマン 
 

◎豚ロースの味噌漬け焼き
味噌漬け焼き
 

【材料】
・豚ロース肉・・・8枚

(漬けダレ)
・味噌・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・おろしにんにく・・・小さじ1

【作り方】
・ビニール袋に、漬けダレと豚ロース肉を入れ、よくなじませ1日漬けます。

・フライパンで焦げないように、焼いたら完成です。
 

◎ニラ玉炒め
ニラ玉
 

【材料】
・ニラ・・・1P
・卵・・・4個
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・鶏がらスープの素・・・少々

【作り方】
・ニラは水洗いして、5cm程度にカットします。

・フライパンに油をひき、ニラを炒めます。

・しんなりしたら、溶き卵を加え、スクランブルエッグを作るように炒めます。

・塩、こしょう、鶏がらスープで味付けをしたら完成です。
 

◎鶏肉と茄子のトマトパスタ
トマトパスタ 
 

◎ベビーリーフのサラダ
ベビーリーフサラダ
 

【材料】
・ベビーリーフ・・・1P
・レタス・・・1/2個

・お好みのドレッシング

【作り方】
・ベビーリーフとレタスは水洗いして、パリッとさせます。

・食べやすい大きさにレタスをちぎり、ベビーリーフを混ぜたら完成です。
 

◎鶏肉とトマトのピザ
ピザ
 

【材料】
・パスタ用に作ったトマトソース・・・適量
・市販のピザ生地・・・2枚
・ピザチーズ・・・適量
・ピーマン・・・1個
・その他、お好みの具材
・オリーブオイル・・・大さじ2

【作り方】
・市販のピザ生地に、オリーブオイルを塗り、トマトソースを乗せます。

・ピザチーズをかけ、輪切りにしたピーマンを乗せ、トースターで約10分程度焼き上げたら完成です。
 

◎温玉シーザーサラダ
シーザーサラダ 
 

◎ほうれん草と卵のスープ
ほうれん草スープ
  

事前仕込みの流れの目安

◎1日目(調理目安20分)+仕込み目安20分

・野菜カットのついでに、2日目の茄子とピーマンをカットします。
(カットした茄子は、水に浸けて保存します)

・茄子うどんの汁を作ってから、ほうれん草のソテーを作ります。

※2日目の鮭の塩麹焼き、3日目の豚ロースを漬けておきます。

 

◎2日目(仕込みあり目安20分)

・まず、味噌汁作りをスタートします。

・その後、茄子とピーマンの味噌炒めを作り、最後に鮭を焼きます。

 

◎3日目(仕込みあり目安10分)+仕込み目安10分

・味噌汁は2日目のリメイクを使ってもOK

・ニラ玉、豚ロースの順に作ります。

※4日目のパスタの鶏胸肉、茄子、玉ねぎをカットしておきます。

 

◎4日目(仕込みあり目安20分)

・まず、スープ、サラダの順で仕上げます。

・5日目のピザ分も考え、多めにトマトソースを作ります。

 

◎5日目(仕込みあり調理時間目安 15分)

・4日目のトマトソースを使い、トースターで焼いていきます。

・その間に、スープ、サラダを作ります。

 

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