献立15

 

献立15
 
 
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◎オムライス
オムライス
 

【材料】
・ご飯・・・4人分
・ウインナー(または鶏もも肉など)・・・1P
・にんじん・・・1/2本
・玉ねぎ・・・1個
・ケチャップ・・・適量
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々

・卵・・・8個
・牛乳・・・大さじ4
・バター・・・4個

【作り方】
・ウインナーは輪切りに、にんじん・玉ねぎをみじん切りにします。

・フライパンに油をひき、ウインナー・にんじん・玉ねぎを炒めます。

・ご飯を入れ、塩・こしょう、ケチャップで味付けをし、別皿によけます。

・フライパンに、バターを入れ、溶き卵に牛乳を混ぜたものを流し入れます。

・混ぜながら半熟に仕上げ、ライズに乗せて、ケチャップをかけ完成です。
 

◎豚肉ハンバーグ
ハンバーグ 
 

◎キムチとさつま揚げ炒め
キムチとさつま揚げ
 

【材料】
・キムチ・・・1P
・さつま揚げ・・・2〜3枚

・醤油・・・小さじ1
・みりん・・・小さじ1

【作り方】
・さつま揚げは、食べやすい大きさにカットします。

・フライパンに油をひき、さつま揚げ、キムチを炒めます。

・仕上げに、醤油・みりんを入れ炒めたら完成です。
 

◎ほうれん草のオムレツ
オムレツ
 

【材料】
・卵・・・4つ
・ほうれん草・・・1/3P
・ピザチーズ・・・適量
・牛乳・・・大さじ2
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々

【作り方】
・卵を溶いて、塩・こしょう・牛乳・ピザチーズ・1cm程度に刻んだほうれん草を混ぜます。

・フライパンに油をひき、生地が固まるまで焼いたら、ヘラで半分に折り、ひっくり返し両面に焼き色をつけたら完成です。
 

◎レタスのそぼろ包み
そぼろ包み
 

◎三色そぼろ丼
そぼろ丼
 

【材料】
(そぼろ)※レタスのそぼろ包と同じです。
・豚ひき肉・・・300g
・醤油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1

(ほうれん草)
・ほうれん草・・・1P
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・醤油・・・少々

(卵)
・卵・・・4個
・砂糖・・・小さじ1
・塩・・・少々

【作り方】
・フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒め、味付けします。

・次に、ほうれん草を1cmくらいにカットし、フライパンで炒め味付けします。

・最後に、卵に砂糖、塩を入れ、スクランブルエッグを作ります。

・丼にご飯をよそい、それぞれを盛り付け完成です。
 

◎水菜のツナマヨサラダ
水菜のツナマヨ

【材料】
・水菜・・・1P
・ツナ缶・・・1缶
・鰹節・・・1P
・マヨネーズ・・・適量
・醤油・・・少々

【作り方】
・水菜を水洗いし、3cm程度にカットします。

・ボウルに、水菜・ツナ缶・鰹節・マヨネーズ・醤油を入れ、よく混ぜたら完成です。
 

◎鶏の水炊き
水炊き 
 

事前仕込みの流れの目安

◎1日目(調理目安30分)+仕込み目安10分

・オムライスのケチャップライスを作ります。

・その後、なめこ汁、コールースローを作ります。

・最後に、オムライスを仕上げます。

※余裕があるなら、2日目のハンバーグの種を混ぜておきます。
その際に、3日目のそぼろ用にひき肉を分けておきます。

 

◎2日目(仕込みあり目安20分)+仕込み目安10分

・まず、味噌汁を作り、その間にさつま揚げ炒めを作ります。

・最後に、ハンバーグを焼き上げます。

※余裕があるなら、3日目、4日目に使うそぼろを完成させておきます。

 

◎3日目(仕込みあり目安20分)

・味噌汁を作りながら、レタスのそぼろ包みを完成させます。

・最後に、オムレツを完成させます。

 

◎4日目(仕込みあり目安20分)+仕込み目安10分

・スープを作りながら、サラダを完成させます。

・ほうれん草、卵を炒め、仕込んでおいたそぼろを使い、丼を完成させます。

※余裕があるなら、5日目に使う、鶏肉・野菜をカットしておきます。

 

◎5日目(仕込みあり目安15分)

・仕込んでおいた食材を作り、鍋を作ります。

・鍋が終わったら〆に、雑炊をします。

 

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