定食屋さんの肉野菜炒め

 

野菜炒め
 

◎定食屋さんの肉野菜炒め
(4人分:調理時間目安 15分)

【材料】 
・豚肉・・・200g
・キャベツ・・・1/2個
・にんじん・・・1/3本
・もやし・・・1P
・ピーマン・・・2個

(肉下味)
・醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・片栗粉・・・少々

(味付け)
・塩・こしょう・・・少々
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・万能ダレ・・・大さじ2
※醤油・みりん・酒同割り
・ウスターソース・・・大さじ1
・おろし生姜・・・小さじ1
・にんにくみじん・・・少々

【作り方】
・豚肉・キャベツを適当な大きさにカット、にんじん・ピーマン短冊切りにします。

・豚肉に醤油・酒を入れ、よく揉み、片栗粉をまぶし、下味をつけます。

・フライパンに、油をひき、にんにくみじん、おろし生姜を炒め香りを出します。

・豚肉を入れ火が通ったら、野菜を入れ炒めます。

・塩・こしょう、鶏がらスープの素、万能ダレ、ウスターソースを入れ、味を整えたら完成です。 
 

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