献立5

 

献立5
 

◎さば出汁つけうどん
つけうどん
 

【作り方】
(つけ汁)
・かつおだし汁・・・1200cc
・醤油・・・100cc
・みりん・・・100cc

・つけ汁を火にかけ、砕いたさば水煮缶、長ネギみじんを入れる。
・茹でたうどんを一度冷水で締め、熱湯を入れた鍋に戻す。
・つけ汁にお好みで、白ごま・刻み海苔を入れて完成です。
 

◎水菜とえのきのポン酢
水菜ポン酢
 
【作り方】
・水菜とえのきをお湯でボイルして、冷水で冷やします。
・水気を切って、刻んだら鰹節、ポン酢をかけて完成です。
 

◎鮭としめじのバター醤油  ※時短クッキング動画あり
鮭バター

【作り方】
・鮭を4等分にカットします。
・フライパンに油を引き、鮭を皮目からこんがり焼きます。
・ひっくり返したら、万能だれとバターを入れ、しめじを入れ蓋をし蒸し焼きにします。
・鮭に火が通ったらたれを煮詰め完成です。
 

◎白菜おかかマヨ
【作り方】
・白菜ざく切りにして、茹でます。
・水気をしっかりきり、冷ましたら、マヨネーズ・鰹節・すりゴマを混ぜ完成です。

◎がんもと厚揚げの煮物 ※時短クッキング動画あり
がんもの煮物
 

【作り方】
(煮汁)
・万能ダレ・・・150cc ※醤油:酒:みりんを同割りにしたもの
・砂糖・・・大さじ2
・だし汁・・・200cc

・がんもどきと厚揚げを適当な大きさにカットし、熱湯で油抜きをします。
・煮汁に入れ、沸騰してから5分煮ます。
・冷まして味を染み込ませたら完成です。
 

◎キムチ納豆豆腐
キムチ納豆豆腐

【作り方】
・キムチと納豆を混ぜ、豆腐にかけて完成です。
 

◎香味野菜とレタスの手揉みサラダ ※レシピはおすすめ時短料理をご参考ください
 手揉みサラダ
 

◎トマトとモッツァレッラ
トマトとモッツァッレラ
 

【作り方】
・トマトとチーズをスライスして重ねて完成です。
 

事前仕込みの流れの目安

◎1日目(調理時間目安 20分)+仕込み時間10分
※2日目の白菜おかかマヨ、味噌汁長ネギ・えのき、3日目の味噌汁白菜もカットする

◎2日目(仕込みあり調理時間目安 15分)+仕込み時間10分
※3日目のがんも煮も煮てしまう。

◎3日目(仕込みあり調理時間目安 10分)+仕込み時間15分
※できれば、クリームシチューの下茹でまでしてしまう。

◎4日目(仕込みあり調理時間目安 10分)

◎5日目(仕込みあり調理時間目安 15分)

 

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