ニラの卵とじ
◎ニラの卵とじ
（４人分：調理時間目安 10分）
【材料】
・ニラ・・・1P
・卵・・・2個
・かつおだし汁・・・600cc
・味噌・・・適量
【作り方】
・ニラは3cmくらいにカット、卵は溶いておきます。
・かつおだし汁を火にかけ、味噌で味を整えます。
・ニラを入れさっと火を通したら、火を止め卵を入れたら完成です。
【ポイント】
・卵をやわらかく仕上げるには、火を通しすぎないこと。火を止め、おたまで汁を回しながら、ゆっくり加えていくとふんわりやわらかく仕上がります。
