夕飯のおかずに迷ったらこれ!簡単美味しい豚肉のおかずレシピ15選

2019-03-03

 

小松菜卵炒め
 

夕飯のおかずに困った時におすすめ!忙しい時でもパパッと作れる、味付けが苦手な方でも簡単に美味しく作れる!

そんな豚肉メイン・フライパンひとつで作れるおかずをご紹介します。

私は、夕飯レスキューの矢島といいます。「毎日の料理をもっと気楽に」と簡単レシピの発信や毎日が楽になる料理の取り組み方をお伝えしています。

ここで紹介する豚肉レシピは私のクックパッドのキッチン(クックパッド名は「元料理人の時短レシピ」)でも人気の高い簡単レシピです。
 

【目次】

(1)万能たれの作り方
(2)厚切り豚ロース肉のトンテキ
(3)豚バラ大根
(4)豚キムチ
(5)豚バラ肉と玉ねぎのしょうが焼き
(6)豚バラ肉と玉ねぎの照りマヨ炒め
(7)豚肉の野菜炒め
(8)豚バラ肉と白菜のおかか炒め
(9)豚肉と小松菜の卵炒め
(10)豚肉とピーマンとしいたけの炒め物
(11)豚肉とキャベツの味噌炒め
(12)豚肉とにんにくの芽の炒め物
(13)豚肉ときくらげの卵炒め
(14)豚ニラもやし炒め
(15)豚肉と玉ねぎのウスターソース炒め
(16)豚ロース肉のにんにく焼き

 

ここで紹介している豚肉レシピはすべて「万能たれ」を使っています。この万能たれはいろいろ使えるので、ぜひストックしておいてくださいね。
 

簡単美味しい☆万能たれの作り方

 

●簡単手作り☆美味しい万能たれ
 

万能たれ
 

【材料】
・醤油・・・100cc
・みりん・・・100cc
・酒・・・100cc

 

→レシピはこちら

このたれを保存しておくと味付けに迷うこともなく夕飯作りが楽になります。

※ペットボトルでたれを保存するコツはこちら
 

簡単美味しい豚肉のおかずレシピ

 

●簡単柔らか☆厚切り豚ロース肉のトンテキ 
 

豚ロースのトンテキ
 

【材料】3〜4人前
・厚切り豚ロース肉・・・4枚
・片栗粉・・・適量
・万能たれ・・・100cc

 

→詳しいレシピはこちら

夕飯のおかずにおすすめの厚切り豚ロース肉をつかった肉レシピです。厚切りですが、柔らかく仕上がるので小さいお子さんにもおすすめです。

味付けも簡単で美味しいと評判のレシピです。
 

●味付け簡単☆ご飯がすすむ豚バラ大根
 

豚バラ大根
 

【材料】3〜4人前
・豚バラ肉・・・200cc
・大根・・・1/5本
・水・・・100cc
・万能たれ・・・100cc
・砂糖・・・大さじ1

 
→詳しいレシピはこちら

意外に余りがちな大根を夕飯のおかずにするなら豚バラ大根がおすすめ。

フライパンでさっと炒めてさっと煮るだけ、簡単なのにご飯がすすむ、とっても美味しいおかずになります。
 

●簡単激ウマ☆ご飯に合いすぎる豚キムチ
 

豚キムチ
 

【材料】3〜4人前
・豚バラ肉・・・300g
・キムチ・・・1P
・万能たれ・・・50cc

 
→詳しいレシピはこちら

定番の夕飯のおかず、豚肉とキムチをさっと炒めて味付けをするだけの簡単スピード肉料理です。とってもご飯に合う味付けです。
 

●豚バラ肉と玉ねぎのしょうが焼き
 

生姜焼き
 

【材料】3〜4人前
・豚バラ肉・・・300g
・玉ねぎ・・・中1個
・万能たれ・・・100cc
・おろししょうが・・・小さじ1

 
→詳しいレシピはこちら

夕飯のおかずの定番のしょうが焼き。甘辛く炒めた豚バラ肉と玉ねぎ、そしてしょうがの香りが食欲をそそります。さっと炒めるだけの簡単炒め物です。
 

●豚バラ肉と玉ねぎの照りマヨ炒め
 

豚肉照りマヨ
 

【材料】3〜4人前
・豚バラ肉・・・300g
・玉ねぎ・・・1個
・万能たれ・・・100cc
・マヨネーズ・・・大さじ2

 

→詳しいレシピはこちら

しょうが焼きと同じ材料ですが、味付けが違うだけで別の料理になります。みんな大好き照りマヨ味の炒め物です。
 

●味付け簡単☆ご飯がすすむ豚肉の野菜炒め
 

肉野菜炒め
 

【材料】3〜4人前
・豚肉(バラでもコマでも)・・・100g
・キャベツ・・・1/4個
・ニラ・・・1/2束
・にんじん・・・1/4本
・もやし・・・1P
・万能たれ・・・100cc
・ウスターソース・・・大さじ1

(下味)
・万能たれ・・・大さじ1
・片栗粉・・・小さじ1

 
→詳しいレシピはこちら

肉と野菜を炒めるだけの簡単料理なのに、意外とむずかしい野菜炒め。でも、このレシピなら誰でも美味しく作れます。ウスターソースを加えることでご飯と合う味付けにしています。
 

●味付け簡単☆豚肉と小松菜の卵炒め
 

小松菜卵炒め
 

【材料】3〜4人前
・豚肉・・・100g
・小松菜・・・1P
・卵・・・2個
・万能たれ・・・60cc

(下味)
・万能たれ・・・15cc
・片栗粉・・・小さじ1

 
→詳しいレシピはこちら

相性抜群の小松菜と卵を万能たれで炒めたレシピです。小松菜と卵をコーティングするとろみがついたたれがたまりません。
 

●簡単手間なし☆白菜と豚バラ肉のおかか炒め
 

豚肉と白菜
 

【材料】3〜4人前
・豚バラ肉・・・200g
・白菜・・・1/4個
・かつお節・・・1P
・万能たれ・・・100cc

 

→詳しいレシピはこちら

意外に余りやすい白菜をつかった簡単炒め物です。かつおぶしを加えることで、簡単にワンランク上の味に仕上がります。
 

●豚肉とピーマンとしいたけの炒め物
 

豚肉とピーマンとしいたけの炒め物
 

【材料】3〜4人前
・豚肉・・・300g
・ピーマン・・・5〜6個
・しいたけ・・・3〜4個
・万能たれ・・・60cc
・オイスターソース・・・大さじ1

(下味)
・万能たれ・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ1

 

→詳しいレシピはこちら

ピーマンが苦手な人でも食べやすい炒めものです。しいたけの旨みが食欲をそそります。
 

●味付け簡単☆豚肉とキャベツの味噌炒め
 

豚肉とキャベツの味噌炒め
 

【材料】3〜4人前
・豚肉・・・200g
・キャベツ・・・1/4個
・ピーマン・・・2個
・万能たれ・・・60cc
・味噌・・・大さじ1

(下味)
・万能たれ・・大さじ1
・片栗粉・・・小さじ1

 

→詳しいレシピはこちら

定番の豚肉とキャベツの味噌炒め。味噌ダレがご飯と合います。
 

●豚肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め
 

豚肉とにんにくの芽の炒め物
 

【材料】3〜4人前
・豚肉・・・300g
・にんにくの芽・・・1束
・万能たれ・・・60cc
・オイスターソース・・・大さじ1

(下味)
・万能たれ・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ1

 

→詳しいレシピはこちら

スーパーでにんにくの芽を見つけたらぜひ作って欲しい炒めものです。本当においしくておすすめ!
 

●ご飯がすすむ☆豚肉ときくらげの卵炒め
 

豚肉ときくらげの卵炒め
 

【材料】3〜4人前
・豚肉・・・200g
・乾燥きくらげ・・・10g
・玉ねぎ・・・1/2個
・卵・・・4個
・万能たれ・・・60cc
・オイスターソース・・・大さじ1

(下味)
・万能たれ・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ1

 

→詳しいレシピはこちら

夕飯レスキュー矢島も大好きな豚肉ときくらげの卵炒め。たれが絡んだ卵、こりこり食感のきくらげがたまりませんね!
 

●ご飯がすすむ☆豚ニラもやし炒め
 

豚ニラもやし
 

【材料】3〜4人前
・豚バラ肉・・・200g
・もやし・・・1P
・ニラ・・・1束
・万能たれ・・・100cc
・オイスターソース・・・大さじ1

 

→詳しいレシピはこちら

安くて栄養価の高い、庶民の味方であるもやしをメインにしたレシピです。さっと炒めるだけの簡単おいしいレシピです。
 

●簡単☆豚肉と玉ねぎのウスターソース炒め
 

ウスターソース炒め
 

【材料】3〜4人前
・豚肉・・・200g
・玉ねぎ・・・1個
・にんじん・・・1/5本
・万能たれ・・・・50cc
・ウスターソース・・・大さじ1

 

→詳しいレシピはこちら

ウスターソースが決め手の炒めもの。ウスターソースが染みた玉ねぎと一緒に食べる豚肉がたまらない。ご飯と合いすぎるレシピです。
 

●豚ロース肉のスタミナ☆にんにく焼き
 

にんにく焼き
 

【材料】3〜4人前
・豚ロース肉(生姜焼き用)・・・8枚
・万能たれ・・・60cc
・おろしにんにく・・・小さじ1

(下味)
・万能たれ・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ1

 

→詳しいレシピはこちら

定番の生姜焼きではなく、にんにく焼き。炒めたにんにくの香りがものすごく食欲をそそります。
 

夕飯レスキューが伝えたい本当に毎日の料理を楽にする方法

  

台所の女性3
 

夕飯のおかずにおすすめの簡単豚肉レシピを15品紹介しました。ぜひ、あなたのレパートリーに加えてください。

やはり、忙しい毎日の料理を楽にするには、味付けが簡単で手間がないレシピを作るのがおすすめです。

簡単だからすぐに覚えられ、いちいちレシピサイトをチェックしながら料理をする必要がありません。また、手間がないから時短になります。

しかし、毎日の料理を本当に楽にするには、まず「自分にあった料理の取り組み方」を見つけることです。

家族構成、仕事、料理のスキル、人それぞれ環境や性格・能力が違うので、人それぞれ料理の取り組み方が異なります。

作り置きが合う人もいれば、合わない人もいます。なるべく手作りしたい人もいれば、そこは重視しない人もいます。

自分なりの料理の取り組み方を見つけた上で、簡単レシピのレパートリーを少し増やすと鬼に金棒、時間的にも精神的にも負担が少なくなります。

ぜひ、あなたにあった毎日の料理の取り組み方を見つけてください。
 

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